先做波兰种，波兰种所有用料一起放入容器中，搅拌至没有干粉即可，盖上盖子发酵，大约4-12小时，根据温度，发酵至这样，蜂窝状即可。
将吐司用料（除黄油）和波兰种全部放入面包机里，调发面团档（1.5小时），搅拌5分钟后加入黄油，1.5小时后取出一发好的面团，成型放入吐司盒里加盖放烤箱进行二发，记得放一盘温水，30-35度约1小时多，发满吐司盒即可。 上、下200度，中层，烤40分钟，出炉放凉。
切片！