蔬菜洗净切一下；鸡蛋打散；豆腐切块；姜切片
先烧些开水备用。锅烧热放点儿油，豆腐煎炒一下盛出。我觉得煎一下才香。
锅烧热，放油，炒鸡蛋，然后之前的豆腐也倒进来扒拉几下，开水下锅。
姜片儿、青菜一起丢下去，加盐，喜欢的话可以再加点儿胡椒提味儿。
好了