朴朴买的新鲜桑叶，摘洗
水里加姜片，烧开后，把桑叶放进去
滴几滴油，筷子翻几下，焯水约20秒。喜欢软口感的，可以多一点点时间。出过后过冷水河，挤干水，切成小段。
朴朴那个“一稞一豆潮汕炸腐竹”，先蔡掰成小段，温水泡10分钟左右。挤干水，不粘锅不下油，先稍微煎干水，再放油，腐竹煎到两面金黄。
下桑叶，翻炒，调味。
太香了！
桑叶不是那种滑的口感，很清爽，腐竹吸味，一起非常的match。配米饭或者白粥都是非常赞的！
1、炸腐竹用温水泡发，会比较油，可以提前准备 2、炸腐竹煎好，可以先起锅，再炒艾叶，分开调味，最后再混合，因为腐竹可能比艾叶更容易吸盐。 3、还可以最后加开水，做成烫，又鲜又香。