黄豆洗干净，有时间的话用凉水提前泡2小时，没时间直接用也行，只是直接用的话黄豆不够软。
排骨洗干净，冷水下锅，倒入适量的料酒，水开后捞起，用水冲洗干净。
排骨、苦瓜、黄豆、姜、蜜枣全部放入锅中
倒入没过材料的开水（这里尽量用开水），电饭锅的话用炖汤的档炖1个小时；普通汤锅或者砂锅就大火烧开后转小火炖1个小时
出锅之前加一勺盐就可以了。