孜然羊肉卷

调料以外的食材如上，注意胡萝卜不要放太多，不然炒出来发甜。 我比较喜欢吃软一点的胡萝卜和洋葱，所以胡萝卜先下油锅煸炒几下，再下洋葱、葱白、大蒜、姜，最后下解冻后的羊肉卷。

油可以不用太多，羊肉卷很出油

稍作翻炒就行。喜欢吃生一点的洋葱，也可以先下羊肉卷炒至肉变色再加洋葱。

羊肉卷不建议焯水后下锅，焯过水后肉质会发硬。翻炒至肉变色依次加入料酒，生抽，耗油，盐

加入葱叶翻炒

出锅前撒上孜然，翻炒一下。可以关火翻炒，撒了孜然就很容易跟我图上一样开始粘锅。

搞定出锅！