菠菜叶洗净备用
豆皮切成条状备用
热锅烧油，待油温起来后，放入剁椒或者小米椒，蒜瓣，炒出香味。 放入准备好的豆皮，翻炒几分钟，加点生抽调鲜。 放入菠菜叶，翻炒几分钟，待菠菜七成熟后，家食用盐调味。 出锅装盘，只要10分钟即可享受美味可口的时令蔬菜。