咸蛋黄酱油炒饭

咸蛋黄（只用蛋黄）捏碎放在米饭里抓均匀，每一颗米饭都要拌到咸蛋黄，米饭最好是隔夜饭

小火下锅炒，不用放油，多炒一会儿

小火炒的视频，咸蛋黄里本身就有油，所以炒的有吱吱泵油的声音

炒到米饭粒粒分明，就可以盛出备用

炒好的米饭先放一边备用

锅里倒油，鸡蛋小火炒碎（打好的鸡蛋不用搅拌直接倒锅里用筷子扒拉扒拉碎），我单手拍照，鸡蛋没有炒的太碎，还有点老了

倒入米饭，翻炒

翻炒均匀后，倒生抽和红烧酱油，稍微多到点，

撒上葱花翻炒均匀即可