西红柿切丁，大蒜切末，虾滑解冻备用。
响铃卷加温水泡软（1分钟就好了）
金针菇洗净切根，分成小份备用。
泡软的响铃展开，抹虾滑放金针菇，卷起来。
一袋安井虾滑能卷4个，想吃几个做几个。
锅内放油炒香蒜末，放入西红柿丁和番茄酱，翻炒至软化出汁。
加一小碗水，➕生抽，煮开后放入虾滑响铃卷。
大概煮2分钟，虾滑定型后翻面煮，这样均匀裹上酱汁。
完全煮熟后，先把虾滑夹出放盘子，锅里的汤汁根据口味清淡加一点盐和糖，搅拌均匀关火，浇在响铃卷上，开饭啦！
1.西红柿冻后再炒更出汁，没有番茄酱可以用淀粉水勾芡； 2.最后一步嫌麻烦的话，可以炒番茄的时候把调料放完，最后煮熟就可以装盘了。