杨枝甘露

锅中水烧开，放入小西米，盖上锅盖焖煮，中间经常揭盖搅动搅动防止粘锅；煮至中心只有一点小白心，关火，焖20分钟左右。 小西米滤掉烧煮水，用凉水冲几遍，最后浸泡在凉开水中，备用。

芒果去皮切丁备用。

西柚去皮取肉，撕成小块。

取芒果丁的一半，放入食品料理机（食品粉碎机），把芒果打成糊状，加入椰浆和牛奶，再搅拌均匀。 小美：把一半的芒果丁、椰浆、牛奶放进主锅，30秒/速度7。

把搅拌好的芒果椰浆倒进容器中，加入小西米、另一半的芒果丁、西柚粒，混合均匀，放冰箱冷藏30分钟左右。

不用另外加糖。 在这个通常称之为杨枝甘露的饮品中，有金黃香甜的芒果粒、有解腻酸甜的西柚粒，还有弹劲爽口的西米粒，三者搭配着飘着淡淡椰香、冰爽滑口的芒果椰浆，每一口都是夏天的快乐。