300g中排剁成块，用清水浸泡15分钟，去除血水。
浸泡好的排骨用厨房纸巾擦干表面的水份，加入30g蚝油，用刷子刷匀，腌制15分钟。
空气炸锅里垫上锡纸碗，放入排骨。
放入空气炸锅，以190℃烘烤15分钟。
如果想吃点蔬菜的，可以把排骨拿出来，在碗里摆上一点切好的蔬菜，可以把蔬菜翻拌一下，让排骨烤出的油脂均匀的裹在蔬菜上，口味重的也可以在蔬菜上撒一点孜然粉、烧烤粉、盐之类的。
排骨再刷上一层蚝油，这一次大约刷10g就足够了，摆在蔬菜上，记得翻个面，就是刚才烘烤的那一面朝下，未烘烤的一面朝上。
以190℃烘烤10分钟，撒上一点小葱，就可以出锅了。
这个菜不需要放油，因为排骨烘烤的时候就会烤出油来。