黄瓜洗净擦干切段。我还用了那种很粗的黄瓜，我也不知道啥品种
差不多跟手指一样长，然后撒盐，我大概放了就是那种家用特别小的调料勺子，放了3小勺（可以少放点），然后戴上手套摸均匀，按压一下，放在冰箱里让它出出水，我放了大概2，3小时
切点小米椒，和姜片备用，也可以切蒜片，这次我没放蒜，喜欢辣的可以多放点辣椒
生抽，老抽，醋，糖，花椒，几片姜，一点盐（上一部黄瓜放的有盐，所以调料里面少放一点点）倒在一个小盆里或者小锅里开火煮沸，然后关火等着放凉
黄瓜从冰箱里拿出来然后倒掉里面的水，手使劲nuo一下黄瓜，挤压一下，水份倒掉，(这一步忘了拍图)因为我放的有盐少，所以没有再把黄瓜过水洗，如果你上一步黄瓜里的盐放多了，那你可以用纯净水把黄瓜洗一下过水，最后加入凉了的调料水，小米椒，生姜片，用手套给它拌均匀
当时都尝了一个，要为自己点赞，哈哈，腌好的可以装入一个干净的无水无油的瓶子（提前开水煮一下瓶子擦干净）放入冰箱冷藏，第二天拿出来吃的时候，全家都觉得太好吃了，连我5岁多的儿子都说好吃，也不嫌辣😂