柠檬虾

早起可以买到菜市场最新鲜的基围虾

先准备辅料，如图。洋葱只用了半个

小米辣切圈，大蒜和洋葱随意切成大颗粒，香葱切随意长短，柠檬切片，去籽

新鲜的虾，去头，去虾线，洗洗干净

锅里水烧开，放2片生姜去腥

洗干净的虾捞出，下锅，再次煮开煮熟，大约1分钟。

捞起放在冰水里，加冰块的水可以保持虾脆脆的口感，去拿冰块的时候才发现被孩子霍霍完了，只好用冷水过2次，现在开始剥虾

剥好的虾放进辅料里面，我喜欢留个小尾巴，好看，还方便用手捏来吃😎

现在开始放调味料，勺子就是家里普通的陶瓷勺。7勺生抽，3勺香醋，1勺香油（就是芝麻油）

1勺辣椒油，我用的这种辣椒油，有点辣的，根据自己接受程度放吧

1勺白糖

胡椒粉少量就可以了

盐根据自己的口味适量添加，毕竟生抽里面也有咸味的

带上一次性手套，开始拌呀拌，捏呀捏，拌匀之后盖上盖子，入冰箱冷藏

冷藏一个小时就可以开吃了，配上我的冰镇杨梅汁，爽！