奶香芋泥松松小吐司🍞料多多💗层层手撕

🔻内馅材料 荔浦芋头150克 紫薯30克 糖15克 黄油10克 牛奶60克 提前准备馅料，芋头紫薯蒸熟，加入其余材料用料理机搅打细腻，倒入不粘锅中小火炒至抱团，保鲜膜贴面冷却备用。

中种材料混合成团。

密封冷藏10小时以上至3倍大。

发酵好的中种面团切成小块放入厨师机搅拌桶。

再加入除黄油外的主面团材料揉至扩展阶段后加入黄油，继续揉到手套膜程度。

打好的面团收圆，室温松弛30分钟。

松弛好的面团按压排气，等分6份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

取一个松弛好的小面团擀开成长方形。

翻面后底边打薄，表面均匀抹上35克左右馅料。

从上向下卷起，全部做好后盖上保鲜膜冰箱冷冻20分钟方便整形。

取一个面坯轻轻按扁，用锋利的刀竖着等分切开成三份，顶部不切断。

切口朝上编成辫子。

两端向下折起后放入模具。

大宇KX07发酵模式36度。

放入面包坯，再放一晚热水制造湿度。

发酵至两倍大。发酵好的面包坯表面刷上全蛋液。

烤箱选择预热功能200度预热。

送入面包坯160/190度烘烤20分钟。

出炉震出热气后脱模。

表面刷上沙拉酱。

沾满肉松再撒上沙拉酱即可。

💗💗💗这台带空气炸的烤箱“大宇KX07”我真的泰爱了，烘焙、热风烤、发酵通通都能搞定‼️电子触屏➕旋转按钮的设计，使用起来很方便，上下管可以分开调节温度，温度控制得蛮准滴~！🌈咱们这次烤出来的面包成色就很均匀。容量也是适合家用的40L，烤盘和内胆都是珐琅的，一擦就干净了~