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豇豆土豆炒茄子肉沫 超好吃
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作者：
PL小厨房
用料
豇豆土豆炒茄子肉沫 超好吃的做法步骤
步骤 1
准备好豇豆、茄子、土豆、肉沫
步骤 2
把茄子、土豆、豇豆洗净
步骤 3
豇豆切段，土豆削皮切段，茄子切段，肉沫洗净，蒜拍扁切碎
步骤 4
锅里下油，翻炒豇豆，想吃生脆的就开中大火，想吃酥软的就开中小火
步骤 5
炒到略微有点焦就可以盛出来了
步骤 6
锅里下油煎土豆条
步骤 7
中小火，耐心地煎至4面金黄
步骤 8
盛出备用
步骤 9
锅里下油煎茄子，茄子很吸油，要多加点油，不然就干了
步骤 10
油不够的话再补点接着翻炒
步骤 11
炒到略微有点焦就可以盛出来了
步骤 12
锅里剩下的油可以炒蒜，爆香
步骤 13
加入肉沫翻炒，调好酱汁：加入3勺酱油、1勺蚝油、1勺胡椒粉、3勺淀粉，加水
步骤 14
倒入茄子、豇豆、土豆，翻炒
步骤 15
加入酱汁，翻炒至酱汁收汁
步骤 16
装盘
步骤 17
开吃，茄子和土豆软软糯糯，肉沫炒入味，豇豆略微清脆，一下子干完一碗饭，真的太好吃了
豇豆土豆炒茄子肉沫 超好吃的小贴士
豇豆、土豆、茄子一个个分开煎，要有耐心，茄子多放油
菜谱创建时间：2023-08-13 08:58:53
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