先用凉白开把龟苓膏粉兑开,搅拌到无颗粒(建议用煮的锅兑开,方便待会煮的时候不用换锅,也不用洗那么多锅,家里锅多又勤快的小伙伴可以忽略)
把煮好的1500ml热水放入180g砂糖融化(也可以用冰糖,冰糖溶解的时间会久一点)
再把糖水倒入兑好的龟苓膏水里面,倒入的时候不停的搅拌
然后开火,把龟苓膏水煮沸(中火),不停的搅拌,你会慢慢感受到阻力,煮沸关火
再用筛子过滤到容器里放凉(这步可做可不做)但为了口感还是建议做一下
放凉凝固就可以开吃了,这个甜度可以不用再放蜜糖,炼奶,喜欢吃甜一点就可以根据自己口感放一点,放了一个多小时用风扇吹着我的孩子们都等不了先吃了,她们说好吃!放入冰箱口感会更好!
1.这个分量我们一家四口可以吃两次,一次刚弄好的常温放凉的,一次放冰箱一晚第二天下午做冰凉的下午茶! 2.这个是比较软糯滑口的龟苓膏,可以放奶茶里用吸管吸的软度,喜欢吃硬身一点的可以少放点水,自己做多几次可以调整出自己喜欢的口味就记住大概用量就可以了!美食没有固定的格式! 3.糖量可以加减,减糖的龟苓膏肯定会偏苦一点点,我现在的分量吃起来类似仙草,但会带一点微微苦!苦的程度也是做几次自己调整一下,做适合自己的味道!