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蜂巢芝士蛋糕
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作者：
Eliza Yuanxia
用料
蜂巢芝士蛋糕的做法步骤
步骤 1
消化饼捣碎加入隔水融化了的牛油，搅拌均匀，放入6寸的模具，压紧。
步骤 2
放入冰箱冷藏20分钟
步骤 3
5克吉利丁粉，加入25克凉水，放置15分钟
步骤 4
200克奶油奶酪，软化，搅拌均匀后加入50克酸奶，再加入60克蜂蜜搅匀
步骤 5
将泡好的吉利丁粉隔水融化，倒入到奶酪糊中，搅拌均匀
步骤 6
200克的淡奶油，搅打至酸奶状，加入到上面的奶酪糊中，搅拌均匀
步骤 7
将奶酪糊称出150克，放置一旁备用
步骤 8
将剩余的奶酪糊倒入模具中，放进冷冻室中冷冻20分钟
步骤 9
1/2tsp吉利丁粉加5克水，放置15分钟
步骤 10
取一颗橙子，榨汁。50克橙汁放入奶锅中，加5克糖和泡好的吉利丁粉，小火加热至沸腾，离火，放凉
步骤 11
放凉的橙汁加入到步骤8的奶酪糊中，搅匀。加入几滴柠檬黄色素，使芝士糊变成较深的黄色，并倒入到步骤9的模具中
步骤 12
剪一张6寸气泡膜，洗干净，抹干水分。铺在奶酪糊的表面，做出蜂巢的效果。然后放进冷冻室，冷冻3小时。
步骤 13
取出蛋糕，拿走上面的气泡膜。用温水泡过的毛巾围住模具，然后脱模。
步骤 14
然后将蜂蜜从顶上淋入，美味的蜂巢芝士蛋糕就做好了
菜谱创建时间：2023-08-27 20:54:49
