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豆沙火龙果吐司的做法

豆沙火龙果吐司

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作者: 杨土土_
杨土土_
最近买的火龙果不好吃,用来做面包最好啦,好看又好吃! 配料: 白面团: 高筋面粉270g,糖20g,盐3g,酵母2.5g,奶粉10g,牛奶170g,黄油25g。 火龙果面团: 高筋面粉270g,糖20g,盐3g,酵母2.5g,奶粉10g,火龙果一个180g,黄油25g。 馅料,豆沙适量。 做法: 1,依次把除黄油外材料倒入厨师机,搅拌出厚膜,再加入黄油,夏天最好加冰袋搅拌,搅拌出手套膜,可以先放冰箱冷藏,然后再搅拌另外一个面团; 2,一个面团分成2个面团,滚圆,松弛10分钟,用擀面杖擀长后,翻面,抹上豆沙,盖上另外一个颜色的面团。然后切开,卷起来。 3,放入吐司盒,发酵,温度30-35度,大概70分钟左右,发八九成满。 4,烤箱预热上管160度,下管190度,醒发好直接放入烤箱,28分钟,震一下土司盒,放到烤架上晾凉。 如果吃不完,切片打包,冷冻起来,吃的时候复烤几分钟就可以啦。

用料

豆沙火龙果吐司的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

除黄油外所有材料混合均匀,低速混合成团,高速揉出来比较结实的厚膜

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入黄油,揉出手套膜

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰箱冷藏一下

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,跟白面团的做法一样

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果太干,可以加一丢丢水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

不太容易出手套膜,差不多就可以了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分成四分,滚圆,松弛10分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

擀成长方形

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹上豆沙

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上另外一个面片

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切一切,扭一扭,从上到下卷起来

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入吐司盒发酵

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

35℃,发酵到八九分满

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后烤箱上火160,下火190℃,烘烤28分钟。

菜谱创建时间:2023-08-29 18:30:22
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