空气炸锅版—肉末蒜香烤茄子

北方大茄子，洗干净沥干，表层刷上油，入空气炸锅200度20分钟。请根据自家空气炸锅功率调整。

锅里放少许油炒送肉末。

肉末微微变焦黄，加入蒜末爆香，5ml蚝油翻炒均匀。

蒜焦黄加入10ml生抽

我喜欢米醋的清香回甘爽口的滋味，这里，我喜欢加入10-15ml米醋。不喜欢酸口的可以不放，但是，相信我，这是神来之笔！

炒好的肉末盛出备用。

空气炸锅时间到，用刀划几刀，利用筷子和刀，把茄子平铺开来。

把肉末酱均匀淋上去，再次放入空气炸锅，180度5分钟。

油滋滋，喷喷香……撒上葱花，我喜欢黑胡椒，也加入少许增香。

完成✅……太好吃了吧！相信我，自己动手，享受美味，简单的不要不要的呢！