首先准备一个鸡蛋，加入细砂糖用打蛋器打到发白
打发之后加入奶粉，小苏打和低筋粉混合均匀
这个面团是比较偏软一点的
之后加入融化的黄油，继续搅拌均匀
然后用保鲜膜包起来放冰箱冷藏半小时
半小时之后，这个面团的软硬已经变得比较好操作了
把馅跟皮按1:1的比例分好
把麦芬蛋糕的模具上喷点油，也可以用纸杯蛋糕的纸杯
把面团压扁，包入一团馅
包好沾上一点粉放入模具
找个合适大小的月饼刻模把表面压出纹路
最后刷一层蛋黄液
烤箱预热，上温180下温170，放在中层烤大约20分钟
出炉之后放冷包起来，回油两天它的口味会更好