羊排洗净，凉水下锅，水开后煮3~5分钟，撇去浮沫
先烧一锅热水，洗净的羊排放进来(用温水把羊排洗干净)，放葱和姜煮
水开后煮40分钟，用筷子插一下试试，此时的汤奶白奶白的，汤可以下面条，做羊汤都是绝绝子
煮熟后捞出，晾个几分钟(可以用厨房纸擦掉水份，否则煎的时候有水，油崩的到处都是，这一步要小心不要烫着哦)
锅中放油大火煎至金黄
反面也要煎至金黄
锅中留油，烧热后关火，放盐，孜然粉辣椒面，糖，芝麻拌匀，煎好的羊排放进来裹匀料就可以装盘了
有没有食欲