肉松肠仔包
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作者：
旅途中的麦子
用料
肉松肠仔包的做法步骤
步骤 1
除黄油外所有材料放入厨师机，厨师机4档打十分钟，粗膜状态加入黄油，继续打五分钟，打至拓展阶段。
步骤 2
能拉出光滑的膜。
步骤 3
盖上保鲜膜，在25-28度基础发酵。发酵至两倍大。
步骤 4
将取出的面团排气，分割成8份。滚圆后松弛十分钟。
步骤 5
取一个松弛好的面团，光面在下擀开呈椭圆状，用刀片划四刀。
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步骤 6
步骤 6
放上半根香肠和少许肉松。
步骤 7
自上而下卷起，收口捏紧。
步骤 8
温暖处发酵，我是发酵箱38度，发酵40分钟，大概两倍大。
步骤 9
表面喷水，撒点黑芝麻装饰。
步骤 10
烤箱中层，180度烤20分钟。可根据自家烤箱脾气调整。
步骤 11
出炉放凉，趁热刷了一点点油。
步骤 12
柔软咸香可口的面包出炉啦！满屋飘香！
步骤 13
主要是无鸡蛋版本的方子。
步骤 14
步骤 15
步骤 16
步骤 17
简单的早饭，开启美好的一天～
菜谱创建时间：2023-10-08 20:46:57
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