毛豆炒韭菜(禁止焦绿)

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回村很久了,很忙,下厨房也一直没有更新。正值秋季,突然心血来潮,想给大家上一道简单到爆炸的食谱。食材都是菜园里就地取材的,不需要太多的繁杂的程序,既简单又快手,呵护健康更是没话说呀,快跟我一起做起来吧~

用料

毛豆炒韭菜(禁止焦绿)的做法步骤

步骤 1

剥好的毛豆,焯水两分钟捞出沥水备用。(不要焯水太久,不喜欢焯水的可以忽略这一步)

步骤 2

韭菜和辣椒切好备用。

步骤 3

中火起锅烧油,油中热就可以下青椒炒香了。(这一步不建议油温太热去爆香,对身体确实不友好。)

步骤 4

下毛豆,翻炒两分钟。毛豆自己会稍微出水很正常。

步骤 5

下韭菜,继续翻炒,炒到韭菜稍软,然后加入适量食盐,蚝油,继续翻炒,韭菜彻底变软变色为止,就可以出锅了。(这一步我没有计时,所以没有确切时间)

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步骤 6
步骤 6

出锅的样子就是这样哒~

毛豆炒韭菜(禁止焦绿)的小贴士

1.毛豆焯水不焯水看自己的口感需求和烹饪习惯 2.真心不建议大油热爆锅,对身体不友好 3.喜欢吃辣是可以自己加进去的,还有蚝油也可加可不加 4.其实也可以放肉肉的

菜谱创建时间:2023-10-14 08:26:04
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