1-虾仁切小块，切成小小粒的
2-用榨汁机将虾仁粒打成肉泥，打的时候需要加入少些水，才好搅拌； 如果没有搅拌机器，也可以直接用刀剁成肉泥，稍微花些时间
3-虾仁肉泥加入调料：料酒，盐，还有淀粉，充分搅拌 淀粉可以慢慢加，等待最后出泥而不是液体状即可，因为要弄成饼状
4-热锅冷油开小火，慢慢煎，等一面煎到可以移动，用锅铲翻面继续煎
两面减到金黄即可出锅