炒花生米不翻车

冷锅放油和花生米，油量刚没过花生米，别担心油多，剩下的油可炒其他菜，也很香。

调最小火，不停翻炒，直至锅中无花生米爆开的声音（此步骤非常关键），再炒一分钟捞出花生米。

趁热撒上食用盐

拌匀放凉就可以吃啦，咸香脆，下酒好菜。