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炒软糯鸡爪
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作者：
爱生活爱创意
用料
炒软糯鸡爪的做法步骤
步骤 1
将鸡爪洗净，放入冷水锅中，加一勺料酒，焯水5分钟
步骤 2
将焯好水的鸡爪放入明火高压锅中，加水淹没鸡爪，上汽压15分钟。
步骤 3
将高压锅中鸡爪捞出，冷锅放油，加入葱姜蒜和青红椒丝，小火慢煎，烧热后倒入老抽煎出香味，倒入鸡爪，➕蚝油，快速翻炒1分钟。
步骤 4
将高压锅中的高汤舀一勺放入锅中，大火收汁，加入葱绿段，翻炒出锅！
菜谱创建时间：2024-04-07 10:01:04
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