吮指油焖炒钉螺

锅中放油，小火放入花椒，生姜，煎香

开大火，倒入已去掉尾巴的钉螺，大火翻炒至无水汽，加入生抽和蚝油继续翻炒收水汽

倒入啤酒淹没食材，大火焖煮，留一点汁，加入青红椒炒两分钟，试下咸淡，出锅。