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酱大棒骨
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作者：
A梦想中的厨师
用料
酱大棒骨的做法步骤
步骤 1
凉水上锅，先把骨头🦴焯水，时间: 最少要5分钟以上 焯完水，用温水把血沫洗干净，（切记，不要用凉水洗，肉会发柴不好吃）
步骤 2
炒糖色，然后下入骨头，多炒一会儿
步骤 3
我是用高压锅炖的，把以下食材放锅中: 花椒，大料，桂皮，香叶，干辣椒，适量放入焯好水洗干净的大骨头， 烧两壶开水，备用
步骤 4
一次放入， 黄豆酱4勺半，生抽，老抽，料酒，然后把两壶开水到锅里，盖好锅盖，先大火，上气后，中小火炖45分钟
步骤 5
出锅，开吃了，好吃的骨头汤都剩不下
菜谱创建时间：2023-10-22 13:07:53
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