准备好材料，五花肉切肉末，香菇切片。
鱼片片的时候要小心，不要把刺切进去。鱼肉加胡椒粉、盐、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制一会，下入沸水汆烫20秒即可捞出。
锅中放入油烧热后下入姜末蒜末煸炒，加入五花肉继续煸炒，加点料酒生抽，加点纯番茄酱，倒入料包，加入开水煮一会。
最后下入鱼片，撒上葱花，出锅啦。