乌鱼一条，叫杀鱼师傅帮你片成鱼片，用2～3勺盐搓洗，在用水冲洗干净。
鱼片加料酒，胡椒粉，盐，鸡蛋清拌匀，腌制10分钟。
番茄切浅浅的十字刀口，水烧开浇在番茄上烫开皮。
番茄去皮切小丁，生姜，大蒜切细沫。
锅里放油加热，加入姜蒜沫爆香，倒入番茄丁炒出水来。
锅里加一碗水烧开。
味好美番茄酸汤调料包倒入碗里。
锅里水烧开，倒入切好的嫩豆腐和调料包。
再次烧开水，加入腌好的生鱼片划开。水开，鱼片变色、打卷即可关火。久了鱼片会老。
鱼片变色打卷，马上关火。
撒上葱花即可享用。汤汁酸鲜，鱼片豆腐鲜嫩，喝了两碗浑身暖和，冬天来一碗一天的疲惫都没有了。你也来一碗吧！