椰香坚果红枣糕

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作者: 严哲妈妈
秋天到了,就喜欢吃一些香香甜甜的点心。大学生每周都要带一些点心去学校,这周就安排椰香坚果红枣糕。

用料

椰香坚果红枣糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材,鸡蛋是50克一只的较大鸡蛋哦。常温的,常温的,常温的。

步骤 2

红枣洗干净控干表面的水,剪开去核。

步骤 3

红糖,椰浆,红枣碎放料理机里打碎。(今天打红枣的时候把比家里大学生年纪还大的料理机打废了😂😂)

步骤 4

打好的红枣泥放不粘锅炒一下,炒干椰浆。这一步炒的时候也太香了,满屋的椰香夹杂着红枣香,炒干待凉。

步骤 5

凉了的红枣泥里加入8只常温鸡蛋和盐,手动打蛋机打至纹路不会快速消失,倒入玉米油再打一会儿。(此处可以坐温水打发,打的时间可以快一些)

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步骤 6
步骤 6

筛入事先称好的粉类,温柔地慢慢地搅拌到光滑柔顺的面糊。

步骤 7

面糊倒入模具,轻轻拍一下,震掉气孔,撒上剥好的核桃仁和芝麻。

步骤 8

烤箱提前预热150℃,放进去面糊烤一小时,烤的时候就已经满屋子椰香和枣香了。

步骤 9

时间到,出炉,拿出来放架子上吹凉。

步骤 10

切成合适的大小,长方形,正方形随意。

菜谱创建时间:2023-11-05 13:37:54
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