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照烧鸡腿饭
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作者：
新八号
用料
照烧鸡腿饭的做法步骤
步骤 1
煨制鸡腿： 先将鸡腿拆骨，然后用刀背轻剁鸡肉，这步操作便于入味。2勺料酒、姜丝、葱段，抓匀后煨制15分钟
步骤 2
制作照烧汁： 4勺酱油、2勺蚝油、2勺蜂蜜、2勺料酒、1勺老抽、1大碗清水
步骤 3
煎鸡肉： 无需放油，鸡肉下锅，中火慢煎至两面焦黄，盛出鸡腿，倒出锅中煎出的油脂
步骤 4
炖煮入味： 鸡肉放回锅中，倒入照烧汁，大火烧开，改中火继续炖煮10分钟，小火收浓汤汁
步骤 5
煮西蓝花和胡萝卜片
步骤 6
捞出鸡肉，切小块
步骤 7
西蓝花和胡萝卜摆盘点缀，淋上汤汁，喜欢的话，可以再撒点白芝麻和胡椒粉，美味即可享用
照烧鸡腿饭的小贴士
收浓汤汁的时候，一定要改小火，否则很容易糊锅
菜谱创建时间：2023-11-09 20:29:00
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