香菜凉拌鸡丝/简易手撕鸡

鸡腿肉去皮去多余脂肪，冷水下锅煮5分钟。

捞出放凉至不烫手。

撕成小条。

蒜切末，加油辣椒、蚝油、生抽、孜然、胡椒粉和适量凉白开调成料汁。

鸡丝和切碎的香菜拌匀，浇汁即可。