蓬松暄软，简单易做的玉米面发糕

干性材料混合均匀，加鸡蛋一颗，再加温水300，可以成团，稍微黏手正常。

发酵1.5-2倍大，排气，可以用布面多揉一会，团圆成饼胚状，高约1㎝即可，二发至轻盈，水开中火20分钟，关火闷10分钟出锅。