巴斯克芝士蛋糕

50人浏览 1人收藏 0人做过
作者: 奇帝厨房
不同于其他芝士蛋糕,巴斯克的焦香增加或多或少的风味

用料

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

室温软化奶油奶酪,与鸡蛋搅拌均匀 ⚠️此步骤还有些许颗粒没有关系,后面需要过滤混合物

步骤 2

加入糖粉,搅拌均匀

步骤 3

加入淀粉,搅拌均匀

步骤 4

白巧克力微波炉叮30-50秒,加入混合物,搅拌均匀

步骤 5

反复过滤3-4次即可,忘记拍照了

展开全部
步骤 6
步骤 6

每个烤箱脾气不一样,需要摸索 我这款脾气极差,很难伺候,这次烤了23分钟,不敢继续烤了😕

步骤 7

嗒哒!顶部应该焦的反而是底部焦了 口感非常顺滑,小伙伴们一抢而空😝

巴斯克芝士蛋糕的小贴士

⚠️多过滤几遍,期间用打蛋器搅拌会比刮刀更方便 ⚠️淀粉可用低筋面粉代替 ⚠️白巧克力是增加风味,还可以加香草精,酸奶等

菜谱创建时间:2023-11-23 13:24:29
打开App收藏