土豆去皮，切成薄片
加点盐，拌一拌，杀出水分，让土豆片变软，像这样折叠也不会断就可以了。
加清水洗净表面的盐分
手打鲜虾滑，像这样挤到土豆片上就行 （或者用勺子啊，塑料袋剪个洞啊，反正能弄上去就行）
空气炸锅170度20分钟
时间一到就可以出锅啦
撒点辣椒面和椒盐
吃起来香香脆脆，虾滑嫩滑Q弹，大人小孩都喜欢！
没有特别的技巧，土豆切片加盐腌制之后就会变得柔韧，包裹的时候不容易断裂开来。