翅根两面打一下花刀更好入味。
橙子洗净，留中间最漂亮的部分切2-3mm薄片，再对半切成月牙形。有几个翅根就切几片月牙。
剩余的部分挤出橙汁。
橙汁+生抽+老抽+蚝油+蒜末+蜂蜜或白糖，调成料汁。
倒入翅根中抓捏均匀，再丢一点刚刚蹂躏过的橙子，我们需要一点橙皮的香味。有条件的话可以刨一点橙皮碎进去。密封腌制2小时以上。
一个翅根一片橙子摆好，烤箱200℃15分钟，翅根橙子都翻面再烤15分钟左右。最后阶段记得观察一下上色情况，各家烤箱脾气不一样。
摆盘，撒一些欧芹碎点缀即可。