牛排骨泡一个小时去除血水，然后开火焯水，焯好后用热水洗去血沫等杂物。
准备好姜块、白芷、陈皮、胡椒粒。
把白胡椒粒用最小火炒香，注意不要炒糊。
用锅铲或者放到案板用刀压碎。
把焯好水洗干净的牛排骨放入砂锅，加入沸水、拍好的姜块、白芷、陈皮、炒熟并压碎的白胡椒粒、冰糖几小粒，大火煮沸后转最小火炖1小时30分钟。
加入切好的白萝卜继续炖1个小时。1小时后加入适量盐、红枣、枸杞再炖30分钟。总时长3个小时。
加入适量味精(不喜欢的可不加)，葱花。