极简红酸汤麻辣烫

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作者: 一只菜团子
贵州特有的红酸汤,这种汤底经过发酵,含有多种有机酸以及钙、镁、钾等矿物质,同时保留了原料中的维生素C、番茄红素、辣椒素等有益健康的成分。 各种肉类(如牛肉片、肉丸等)、海鲜(如虾滑、鱼丸等)、豆制品(如豆腐、魔芋豆腐等)以及多种蔬菜(如大白菜、杏鲍菇等),请根据自己的喜好随意发挥吼!😆😆😆

用料

极简红酸汤麻辣烫的做法步骤

步骤 1

先准备好自己喜欢的各种食材。🧐🧐🧐

步骤 2

洗净切片或切段等等😁。

步骤 3

两节大葱切片、三根干辣椒切段、四粒蒜瓣拍扁,玉梦红酸汤准备好(关键!)。

步骤 4

起锅烧油(稍多一点的油炝锅),放入大葱、姜片、拍蒜瓣爆香。

步骤 5

下入西红柿块翻炒。

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步骤 6
步骤 6

再加入黄豆芽一起翻炒。

步骤 7

等西红柿煸炒出汤汁,倒入适量玉梦红酸汤(🤠:搜宝可以邮寄到家哈)一起炝炒一会。

步骤 8

倒入适量的开水(根据吃饭人数添加),加入适量盐、味精、一小撮白糖合味、白胡椒粉调味。

步骤 9

烧开锅后,再继续煮个3~5分钟左右。

步骤 10

开始放入配菜:加入豆腐片、肉丸子、魔芋豆腐等等(这里食材随意发挥啦)。

步骤 11

各种菌菇、大白菜等各种蔬菜荤的素的都可以。

步骤 12

食材下锅后先咕嘟、咕嘟煮个3~5分钟左右。

步骤 13

最后再来放入牛肉片烫煮一会。

步骤 14

全部食材下锅煮几分钟就熟了,撒上香菜段就可以出锅啦(嫌不够味可以自由发挥调蘸水)!

步骤 15

开吃!主食配馍馍饼子或者舀一瓢酸汤,来一碗惊艳的酸汤泡饭实在是太满足了!🤩🤩🤩

菜谱创建时间:2023-12-27 15:46:25
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