把草莓洗干净擦干，戳上牙签。
找个锅加热熬糖，我是在电磁炉上放锡纸盘，这样就不用洗锅了，哈哈哈哈哈哈哈。白砂糖：水=2:1 给菜板上放锡纸或油纸抹点油，便于之后拿下来。 取个碗装冷水，看着糖水从大泡泡到中泡泡后，拿根筷子，蘸点放冷水里过一下，咬着嘎嘣脆，就立马可以关小火弄冰糖草莓啦。草莓在糖浆上滚一圈即可，不用整个塞进去。
滚好的草莓放菜板上，放室外冷静15分钟。完美的冰糖草莓🍓就做好了。