漂亮的雪花纹路。
薄片的程度，得小心拿起，如果要做爆炒牛肉这一步就得非常小心一片一片分开。
因为拿起的时候没过于用心，导致肉有点松散破碎，所以戴上一次性手套，抓几下，竟成了肉泥，可见嫩肉的程度。 肉加入盐，芝麻油，玉米淀粉分次加入，拌匀入味二十分钟，让肉有粘性抱团。 再加入耗油，黑胡椒，洋葱碎拌匀。
上述拌匀的牛肉馅儿，加入燕麦片，拌匀。
分成六份，团成小团子。
分别整理成圆饼，我做的汉堡胚比较小，所以牛肉饼的大小正好搭配汉堡胚大小。
分别包好冷冻成牛肉饼胚，早上平底锅热倒点油煎熟即可。
汉堡胚如果做了很多，密封好冷冻起来，烤箱150度预热模式就能恢复松软。 上下全麦汉堡胚，中间夹层至上而下:奶酪芝士片，牛肉饼，西红柿，煎蛋，黄瓜片，中间搭配上蜂蜜芥末酱，番茄酱或者沙拉酱，按照自己口味来。 健康营养的一顿早餐，这汉堡的性价比可以媲美任何一家快餐了。