花菜切小朵，洗干净，盐水浸泡10分钟，多过几次水，沥干备用。
锅里多倒点油，花菜倒进去不断翻炒，然后抓一把虾皮一起翻炒，倒入适量耗油，适量生抽，适量烧烤粉，一包10克的六婆辣椒粉倒进去再次翻炒，炒制断生，加入适量盐即可，口感好比较脆。