鳗鱼肉半块，大概7两 再准备点五花肉
鳗鱼切小片 五花肉切薄片
咸菜斜刀切片 青红辣椒切条 葱切段 姜切丝
砂锅烧热，下油，倒入五花肉煸出油 倒入咸菜，姜丝炒香 加入一碗左右的开水，倒入鳗鱼肉 盖上盖子中火煮4分钟
放入青红辣椒和葱段 盖上盖子焖30秒 试试味道 味道不够的话可以加一点鱼露或者盐 鳗鱼开胃，有咸菜的咸香，还有自己的Q弹
鳗鱼放点瘦肉，瑶柱，虾干，冬菜煮粥 鲜到掉眉毛
要是有番茄，放两个一起搭配会更好味