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全麦核桃贝果
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作者：
阿娟私厨教室
用料
全麦核桃贝果的做法步骤
步骤 1
将75克全麦粉75克水混合冰箱冷藏一夜备用，除黄油.核桃碎所有材料混合搅打面团光滑，加入黄油核桃碎继续搅打出厚膜，滚圆室温松弛30分钟
步骤 2
松弛好的面团均分8份整形，38度发酵30分钟
步骤 3
起锅加水煮开，加入适量蜂蜜，将发酵好的贝果上下面各煮30秒捞出
步骤 4
取整颗核桃仁放在贝果中心轻按一下与面团结合更贴合
步骤 5
有盐黄油切小块放在核桃仁上
步骤 6
烤箱预热200度中层烘烤15分钟左右出炉，烤到7～8分钟左右转下烤盘方向，最后5分钟左右上火降至180防止上色重
步骤 7
肉眼可见的好吃，先吃为敬😊
菜谱创建时间：2024-02-27 15:09:39
