除了黄油之外的所有材料混合均匀
揉至粗膜
后加入黄油
面团揉至薄膜
面团向下收圆,密封室温发酵至两倍大(发酵好的面团,手指沾面粉戳一个洞,洞口不回缩)
发酵好的面团按压排气
平分成8份,分别滚圆,松弛20分钟了
取一个面团,擀开成长方形,翻面底边压薄
自上而下卷起,收口捏紧,搓长静置10分钟,再次搓长(长度按照自己的烤盘尺寸来)
表面裹满马苏里拉芝士
在温暖湿润的环境下二发,可以放在烤箱里,开启发酵功能,烤箱里放一碗热水增加湿度 二发至体积1.5倍大,表面刷蛋液,挤沙拉酱,80s烤箱风炉模式160度15分钟,平炉参考温度190度18分钟
沙拉酱和蜂蜜按一比一混合
刷在烤好的面包表面,撒一点欧芹碎就完成