凉拌肘子

肘子一直在冷冻，我放到蒸锅解冻下，蒸了20分钟正好。

稍微晾凉后把肘子切片备用。

准备些蒜末，葱丝，香菜段。

料理碗内依次放入盐，生抽，陈醋，白芝麻，香油，辣椒粉，白糖，葱丝，洋葱丝，10克色拉油烧热后倒在调料上。

然后把肘子肉，香菜段，刚才调好调料混合拌匀即可。