食材
鸡翅洗净，对半切开；杏鲍菇洗净，切滚刀；洋葱切块；大蒜去皮后切小块，备用。
鸡翅放入碗中，加入料酒、少许生抽和淀粉，拌匀，腌制一下。
将蚝油、生抽、白糖和2勺清水放入碗中，搅拌均匀，备用。
锅里放入适量的油，放入杏鲍菇煎至焦黄，盛出备用。
将鸡翅也一起放入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。
砂锅里放入少许油，把切好的大蒜和洋葱放入锅中，爆香。
将杏鲍菇和鸡翅平铺在洋葱上。
淋入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮5分钟。
打开锅盖，翻炒一下，再等上1分钟再关火，撒上香菜，一份香喷喷的啫啫鸡翅煲就做好啦！