将三文鱼皮取下来肉，剁成碎末，或放在打碎机里面打碎。
香菇切碎，葱，切碎和三文鱼搅拌在一起。然后加入盐，鸡精，酱油，香油、黑胡椒，少许姜末，搅拌均匀。
包成饺子或馄饨。
我做的这个是馄饨。做成水饺也很好吃。