这个米粉是一小圈圈的，用了3圈，两个人的份量，提前两小时泡发
黄骨鱼洗干净，尤其是里面的血水要洗干净。虾挑好虾线，挤出头的内脏部份，葱姜蒜香菜切好。
锅热下油加一勺猪油混合，放大半勺盐下去，再下黄骨鱼
中火煎至两面金黄，沿锅边一圈淋入料酒
在煎鱼的时候，烧一壶开水。煎好后，倒入淹没多一点鱼的水量
放姜蒜，盐，生抽，蚝油，胡椒粉，剁辣椒，大火煮开，中小火滚至10～15分钟，放松鲜鲜或鸡精，可尝下咸淡，不够味道的可以加点盐或生抽。
开大火放虾
虾煮至变色时放米粉，再煮至两分钟关火
洒香菜葱花
出锅啦。
虾归我一个人了，吃得够舒服，一家三口吃精光，汤都喝干了。说下次的黄骨鱼粉就照这个标准煮