三色馒头

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忽然心血来潮,看人家做的馒头好看,于是,就想试试。结果,打85分吧。

用料

三色馒头的做法步骤

步骤 1

榨汁。胡萝卜洗净切片,水烫烂,榨汁。

步骤 2

菠菜榨汁。菠菜与胡萝卜同样的操作。

步骤 3

和面。我和了三团面,一团是白面一团是绿面,一团是橙色面。各放了2.5克酵母,1.7桶面(面包机自带)。发酵。

步骤 4

发酵好后,橙色绿色团加苏打固色。揉匀排气后,每团分两份醒面。

步骤 5

醒面后把三种颜色面团的第一份,落一起擀饼。我是先把每色面团按成薄饼,再罗一起擀的。

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步骤 6
步骤 6

擀成饼后,卷起来,并切成一个个剂子。如上图那样摆一起。

步骤 7

把步骤6的剂子卷起来。如上图,卷出一个面棍。抻长。

步骤 8

再横切出一个个剂子。

步骤 9

以上是第一份面团的操作。第二份面团,把三色落一起擀饼。然后卷起来成一个面棍。然后切成一个个剂子。

步骤 10

把蒸锅填水,铺好帘子屉布,把面坯摆蛋屉布上,盖盖子醒20分钟后开大火。上汽后计时20分钟。关火闷3分钟出锅。

三色馒头的小贴士

要想好看,面不要和的太软,我面就软了,没形。面的量我是三个1.7桶(一个颜色1.7桶),面包机自带的桶。

菜谱创建时间:2024-03-28 15:10:37
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