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波兰种无油玫瑰花恰巴塔
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作者：
亮金金813
用料
波兰种无油玫瑰花恰巴塔的做法步骤
步骤 1
波兰种所有材料混匀，放冰箱隔夜冷藏发酵一晚，发好的状态如图！
步骤 2
容器中加入水，酵母、盐、蜂蜜混匀，再加入波兰种混匀。
步骤 3
再倒入面粉用刮刀拌匀！
步骤 4
拌好的状态如图，盖好盖子，静止30分钟！
步骤 5
静置好后手沾少许水开始第1次拉伸折叠，折完后又盖好盖子，静置30分钟。
步骤 6
静置好后放入玫瑰花瓣，手沾少许水开始第2次拉伸折叠，盖好盖子，静止30分钟。
步骤 7
开始第3次拉伸折叠，完成后开始发酵至两倍大。
步骤 8
垫子上撒面粉，把发好的面团倒出来，再撒粉在面团上。
步骤 9
用刮板分成4份，再用刮板稍稍整理一下。
步骤 10
转移到油纸或油布上，再盖上保鲜膜醒发30-40分钟。
步骤 11
预热烤箱时把烤盘倒扣一起预热，预热好后把面团转移到烤盘上，快速的喷几次喷雾，制造蒸汽，关上门，上下火170度20分钟即可（有石板蒸汽的烤箱更巴适）
步骤 12
烤好取出放晾网晾凉！
步骤 13
😋
菜谱创建时间：2024-03-28 18:40:47
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